夏みかんの砂糖漬け。

シロップをだんだん濃くして、最後に水あめを加えてとろっとするまでシロップだけを煮詰めます。

 

もうそろそろいいかな？と思って水あめを加えたのですが、なかなかとろっとなりません。

 

 

翌日、もう一度シロップを煮詰めて夏みかんの皮に絡めます。

今回はとろっと、つやっと出来上がりました。

 

ゴールまでもう少し。

１００度のオーブンで乾かします。

オーブンで乾ききらなかったので、紙を上に乗せて一晩置きます。

グラニュー糖をまぶせば出来上がり！

乾ききらない状態で砂糖をまぶすと砂糖が溶けてべたっとするので、ここは慎重に仕上げます。

では、また明日＾＾