木の葉のアップルパイ2018<2>

 

パイ生地も手作りしているので、気温が気になります。

室温が10度以下だと楽に作業が進みます。

今年は暖かすぎて、パイを作るにはなかなか厳しいです。

 

手早くのばして型で抜く。

このとき厚さを均一にのばすのが重要です。

ここが腕の見せ所ですが、まだまだ修行が足りず厚かったり薄かったりしてしまいます。

同じものができるようにもっと努力しなくては!

 

今回は少し薄めですが、サクサクで中身多めで美味しいです。

では、また

 

2+

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。