なかなかパンが上達しないと思っているのですが。

ベーグルは安定して作れる嬉しいパンです。

普通のパンより水分が少ないので、生地も扱いやすく

それ程気を使わずにできるのが良いところ。

作業工程もパンチしたりせず、すぐに分割、成形して。

焼く前に茹でるのも慣れると苦にならず、

自分に合っているパンらしいです。

私が作るとまんまるベーグルになってしまいます。

これも個性ですね＾＾