フランス食パンを焼いてみました（試作）
自家製酵母を活かした食パンを作ろうと思って試作中で… フランス食パンを焼いてみました（試作） の続きを読む
カテゴリー: レーズン酵母
ノアレザンを焼きました♪2019
久しぶりにノアレザンを焼きました。 家のガスオーブ… ノアレザンを焼きました♪2019 の続きを読む
レーズンと胡桃のカンパーニュ、そしてテストベイクのこと
ブドウ酵母で仕上種を前日に仕込んで、 いつものカン… レーズンと胡桃のカンパーニュ、そしてテストベイクのこと の続きを読む
ぶどう酵母でカンパーニュとパン・ド・セーグル♪
ブドウ酵母を使って、『カンパーニュ』と『パン・ド・… ぶどう酵母でカンパーニュとパン・ド・セーグル♪ の続きを読む
ブドウ酵母で胡桃とレーズンのカンパーニュ♪
起こしたてのブドウ酵母でカンパーニュを焼きました … ブドウ酵母で胡桃とレーズンのカンパーニュ♪ の続きを読む
ブドウ酵母完を起こしています＜５＞
時間は長くかかりましたが、元気な酵母が完成しました… ブドウ酵母完を起こしています＜５＞ の続きを読む
ブドウ酵母でイギリスパンを焼きました♪
ブドウ酵母を起こしている途中の酵母でイギリスパンを… ブドウ酵母でイギリスパンを焼きました♪ の続きを読む
ブドウ酵母を起こしています＜４＞
通常より時間はかかっていますが、元気な酵母に育って… ブドウ酵母を起こしています＜４＞ の続きを読む
ブドウ酵母を起こしています＜３＞
シュワシュワは弱めでしたが、じっくり育てたせいか？… ブドウ酵母を起こしています＜３＞ の続きを読む
ブドウ酵母を起こしています＜２＞
気温が低過ぎるからか？いつもよりシュワシュワ弱めで… ブドウ酵母を起こしています＜２＞ の続きを読む