通常より時間はかかっていますが、元気な酵母に育っています♪

表面が平らになって大きな気泡がふつふつしています。

ゴールまであと少しです！

ブドウ酵母200ｇ

九麦南香　125ｇ

水　　　　75ｇ

塩　　　　2.5ｇ

発酵を抑えるために塩を加えます。

発酵力が弱いなぁと思ったら、モルトエキスを少量加えます。

２４時間室温で放置して完成です！

今回は残りのブドウ酵母でイギリスパンを焼きました＾＾

では、後ほど～