低糖質スコーンの商品化<2>

大豆粉や小麦ふすまを入れてスコーンを作っています。

バターの半量をココナッツオイルにしたり、牛乳を豆乳にしています。

 

低糖質の商品とかあまり興味が無かったのですが、

作ってみると身体に優しい感じがして、このスコーンにはまってしまった。。

今回、今まで作っていたスコーンと同じような食感に出来たので、これで商品化しようと思います。

けっこう癖になる味と香りの低糖質スコーンです♪

※今回は強力粉と薄力粉の割合を3:7にして作りました。

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