シフォンケーキは以前はよく作っていたのですが

作らなくなっていました。

ふと、ジャムを混ぜて生地を作ったら美味しそう♪

と思いついて、まずはレモンジャムから作ってみました。

レモンの香りがぎゅっとして、

美味しいレモンシフォンケーキが出来ました。

 

レモンケーキなどを作るとき、風味を出すため

生のレモンの皮と搾り汁を入れて作っていたのですが、

ジャムを入れても良いかんじですね。

これからは、手軽にいつでもレモンケーキが出来そうです。

35％の生クリームで軽めに作ったのですが、

甘党の父もちゃんと食べてくれたので良かったです＾＾