ずっと手ごねでパンを作ってきました。

１kgの粉を手ごねで仕込むのはけっこう大変で。

最近、小指と薬指にしびれが出て、これはヤバイ！と思って、

やっと機械を導入しました。

導入したのは、お餅が２升できる餅つき機です。

これで、２kgくらいの仕込みが出来そうです。

国産小麦は強く捏ねるとあまり良くないので、餅つき機で大丈夫か心配でしたが、

生地切れすることもなく、良いかんじの生地ができました。

強い味方が出来ました♪

 

今日は、パン・ド・ミとシナモンロールを作りました。

ほんとに、ほんとに楽ちんで、これからどんどん作りたくなりました＾＾