タグ: レーズン酵母

フランス食パン開発中＜４＞

『フランス食パン』を完成させるため試行錯誤中です。… フランス食パン開発中＜４＞ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年9月22日2020年2月23日in カテゴリー レーズン酵母, 食パン
タグ フランス食パン, レーズン酵母, 食パン

コーンパンに挑戦♪

  フランス食パンの生地のバリエーション… コーンパンに挑戦♪ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年9月12日2020年2月24日in カテゴリー ハード系, レーズン酵母
タグ コーンパン, フランス食パン, レーズン酵母

バター先のせトーストうまっ＾＾

  久しぶりに、バターを乗せてからトーストしてみま… バター先のせトーストうまっ＾＾ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年9月6日2020年2月24日in カテゴリー レーズン酵母, 食パン
タグ トースト, レーズン酵母, 食パン

フランス食パン生地応用＜3＞

アップルパイと酵母パンの店をやりたいと思っています… フランス食パン生地応用＜3＞ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年9月5日2020年2月24日in カテゴリー ハード系, レーズン酵母
タグ ノアレザン, ハード系, レーズン酵母

レーズン酵母　その後の日々

今年の夏に起こしたレーズン酵母 ３日に一度くらい種… レーズン酵母　その後の日々 の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年9月1日2020年2月24日in カテゴリー 自家製酵母起こし
タグ レーズン酵母, 酵母おこし, 酵母の育て方

フランス食パン開発中＜２＞

前回気づいたことをもとに実行してみました。 １、イ… フランス食パン開発中＜２＞ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年8月17日2020年2月24日in カテゴリー ハード系, レーズン酵母, 食パン
タグ フランス食パン, レーズン酵母, 食パン

レーズン酵母を起こしています＜2019夏　２＞

酵母液をぎゅーっと搾り取って。 小麦粉250ｇ 酵… レーズン酵母を起こしています＜2019夏　２＞ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年8月12日2020年2月24日in カテゴリー レーズン酵母, 自家製酵母起こし
タグ レーズン酵母, 酵母おこし, 酵母の育て方

レーズン酵母を起こしてます＜2019夏＞

レーズン酵母を一度起こすと、種継をして使い続けます… レーズン酵母を起こしてます＜2019夏＞ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年8月11日2020年2月24日in カテゴリー レーズン酵母, 自家製酵母起こし
タグ レーズン酵母, 酵母おこし, 酵母の育て方

フランス食パン開発中

  小麦の味を楽しむかんじの食パンを目指… フランス食パン開発中 の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年7月30日2020年2月24日in カテゴリー レーズン酵母, 食パン
タグ フランス食パン, レーズン酵母, 食パン

自家製酵母修行中

なんとなく始めた自家製酵母のパン 干しぶどうを砂糖… 自家製酵母修行中 の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年7月29日2019年7月29日in カテゴリー レーズン酵母
タグ レーズン酵母, 自家製酵母, 酵母の世界