レーズン酵母を起こしています<2019夏 2>

酵母液をぎゅーっと搾り取って。

小麦粉250g

酵母液150g

モルトエキス5g

を混ぜ合わせて一晩常温で置きました。

かなり活きの良い酵母が育っています!

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