タグ: 国産小麦

食パン生活も再開♪

レーズン酵母を起こしてパンを焼きました。 やっと環… 食パン生活も再開♪ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2021年6月8日2021年6月8日in カテゴリー レーズン酵母, 食パン
タグ 国産小麦, 自家製酵母, 食パン, 高級食パン

ぶどうのパンと夏みかんのパン

自家製酵母を活かして素朴なまるっこいパンを作ろうと… ぶどうのパンと夏みかんのパン の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年6月3日2019年6月3日in カテゴリー ハード系, レーズン酵母
タグ まる, ハード系, 国産小麦

ノアレザンを焼きました♪2019

久しぶりにノアレザンを焼きました。 家のガスオーブ… ノアレザンを焼きました♪2019 の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年5月21日2019年5月21日in カテゴリー ハード系, レーズン酵母
タグ ノアレザン, 国産小麦, 自家製酵母

自家製酵母国産小麦のベーグルです♪

  １年ぶりにベーグルを作りました。 &… 自家製酵母国産小麦のベーグルです♪ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年4月22日2019年4月22日in カテゴリー ベーグル
タグ ベーグル, 国産小麦, 自家製酵母

レーズンと胡桃のカンパーニュ、そしてテストベイクのこと

ブドウ酵母で仕上種を前日に仕込んで、 いつものカン… レーズンと胡桃のカンパーニュ、そしてテストベイクのこと の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年3月26日in カテゴリー カンパーニュ, レーズン酵母
タグ ハード系, 国産小麦, 天然酵母パン

素朴で可愛い山食パンを焼く( *´艸｀)

いつもは焼く前に卵を塗るのですが、 塗らずに焼いて… 素朴で可愛い山食パンを焼く( *´艸｀) の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年3月26日2019年3月26日in カテゴリー 食パン
タグ 国産小麦, 天然酵母パン, 食パン

ぶどう酵母でカンパーニュとパン・ド・セーグル♪

ブドウ酵母を使って、『カンパーニュ』と『パン・ド・… ぶどう酵母でカンパーニュとパン・ド・セーグル♪ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年3月20日in カテゴリー ハード系, レーズン酵母
タグ ハード系, ライ麦パン, 国産小麦

ブドウ酵母完を起こしています＜５＞

時間は長くかかりましたが、元気な酵母が完成しました… ブドウ酵母完を起こしています＜５＞ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年3月16日2019年3月15日in カテゴリー レーズン酵母, 自家製酵母起こし
タグ レーズン酵母, 国産小麦, 自家製酵母

ブドウ酵母を起こしています＜４＞

通常より時間はかかっていますが、元気な酵母に育って… ブドウ酵母を起こしています＜４＞ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年3月15日in カテゴリー レーズン酵母, 自家製酵母起こし
タグ レーズン酵母, 国産小麦, 天然酵母

ブドウ酵母を起こしています＜３＞

シュワシュワは弱めでしたが、じっくり育てたせいか？… ブドウ酵母を起こしています＜３＞ の続きを読む

PUBLISHED ON 投稿日: 2019年3月9日2019年3月9日in カテゴリー レーズン酵母, 自家製酵母起こし
タグ レーズン酵母, 国産小麦, 天然酵母