いつもは焼く前に卵を塗るのですが、

塗らずに焼いてみたら素朴なパンになりました。

卵を塗らないだけで、ずいぶん印象がかわるんだなあと感心です。

いつものイギリスパンですが、山食パンと呼びたくなりますね^^

せっかく自家製酵母を入れて焼いているので、

素朴で可愛いかんじに焼こうと思っています。

 

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