2013クリスマスケーキ<2>

今年は会社で頼まれて、6号と4号を1台づつ作りました。

こちらが6号
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あれっ?真ん中が狭い!?

切り株は置けず。。ま、いっかぁ^^)

こっちは4号。小ちゃいな。
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なんとか、サンタを真ん中に座らせバッチリです♪

4号の方は、これで商品化できそうです。

<使用した食材について>
今回もヴィナーマッセで作りました。
苺は長崎のゆめのかを使用。
生クリームは42%のタカナシ200gに、植物性の生クリームを50g
砂糖21gを加えて泡立てました。
シロップはキルシュで風味をつけました。

 

 

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