レモンケーキ

国産レモンで作ったジャムがあったので、
カトルカールの配合で作ってみました。
レモンの皮がちょっと苦味がかって、すっぱ味も残り
まさに『レモンケーキ!』と言う感じです。
でも、生地はもうちょい軽い方がいいかな。

話は変わりますが、この型、ずっと使っていなかったんですが、
レモンケーキにぴったりだと思いませんか?
この型で、もう少し洗練された『レモンケーキ』を作ってみます!