ホールのアップルパイ<4>

ホールのアップルパイ2013-6
前回の反省点を踏まえて、上生地を厚めにし、

木の葉型で穴を多く開けました。

木の葉型で抜いた生地を、乗せて模様をつけました。

結果、
ホールのアップルパイ2013-7
ボリュームは出たのですが、先に上に乗せた木の葉が焦げてしまいました。

上生地がよく焼けず、サクッとした食感に焼けませんでした。。

でも、だんだん焼き方などがわかってきました。

次回は、上火強めでやってみます!

中身は、ラム酒フルーツ、スポンジくずは無しでシンプルにいってみます。

ホールのアップルパイ2013-8
もう少しで完成しそうです。

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