アメリカンチェリーも、そろそろ終わりそうですね。
前回作った『アメリカンなキルシュクーヘン』
この前は、まだアメリカンチェリーが出始めのときで、
やや若い、フレッシュな感じの、名前どおり味も薄めの『キルシュクーヘン』でしたが、
今回は、完熟チェリーのキルシュクーヘンです。
色もかなり深みがあり、渋い大人の雰囲気になりました。
アメリカンチェリーの味が濃くなって、私はこっちの方が好きです^^
このケーキも来年また作ります!
前回とほぼ同じ材料ですが、
タルト生地にライ麦、黒糖は入れず、
ラズベリージャムをあんずジャムに変更。