時間は長くかかりましたが、元気な酵母が完成しました♪

ここからは、種継しながら酵母を生かしていきます。

雑菌が入らないように気をつけながら大事に育てます＾＾

＜種継の方法＞　

ブドウ酵母100ｇ

小麦粉　　100ｇ

水　　　　50ｇ

上記の材料を熱湯消毒した器具を使って混ぜ合わせ、ガラス瓶に入れて保存します。

詳しくは『私の酵母の育て方』をご覧ください＾＾