シュワシュワは弱めでしたが、じっくり育てたせいか？元気な酵母ができそうです。

翌日には2倍に膨らみ、中は網目状になっています。

ブドウ酵母種　200ｇ

九麦南香　125ｇ

水　75ｇ

モルトシロップ　2.5ｇ

以上を混ぜて24時間置いて酵母を増やしていきます。

残りの酵母種はパン作りに使用しました。

詳細はまた明日＾＾