只今ブドウ酵母を起こし中です。

途中の酵母を使って『パン・ド・ミ』を焼きました。

いつもの作り方で、仕上種をブドウ酵母種に置き換えてみました。

水分量がちょっと多めなかんじです。

ふわふわでしっとりした『パン・ド・ミ』が出来ました♪

約3カ月ぶりの自家製酵母パン。

薄くスライスしてサンドイッチにしました。

夏みかんのマーマレードとハムとキュウリのサンドイッチ

やっぱりパンから作ると格別に美味しい♡

自家製酵母生活再開です!

 

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