今年もやっとレモンのお仕事終了です。
この乾燥させる作業がなかなか手間がかかるので、取り掛かるのに時間がかかります。
シロップ漬けのレモンピールを竹串を使って並べます。
100度のオーブンで1時間半くらいかけて乾燥させます。
この作業で出来が決まるのですが、毎回自分の舌だけがたよりです。
今年はちょっと乾かし過ぎたようなかんじもしますが。
砂糖をまぶして数日おくと湿気が出てきたりするのでこれでいいかも♪
このレモンピールと素焼きのアーモンドと合わせるとおつまみにピッタリですよ＾＾
ナッツとピールのセットもギフトにいいかも♡と考え中です。
